进行性核上性麻痹患者常存在吞咽功能减退、肌肉协调障碍及营养吸收问题，科学饮食需兼顾营养补充、吞咽安全与消化功能维护。以下是针对性的饮食建议：
优先选择易吞咽、高营养密度的食物
以软食、泥状食物或糊状食物为主，如蒸蛋羹、蔬菜泥、鱼肉泥等，避免干硬、黏性大或带骨刺的食物（如汤圆、年糕、排骨），降低误吸风险。同时保证优质蛋白摄入，如豆腐、酸奶、鸡胸肉等，维持肌肉力量；添加坚果碎、芝麻粉等增加热量，预防体重下降。
注重维生素与矿物质的均衡补充
每日摄入新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）和水果（如香蕉、猕猴桃），补充维生素 B 族、维生素 E 及钾、镁等元素，有助于神经功能维护。吞咽困难者可将蔬菜煮软后打成泥，或制作水果 smoothie，兼顾营养与口感。
调整进食方式与习惯
采用少食多餐模式，每次进食量不宜过多，减少吞咽负担；进食时保持坐位或半坐位，头部稍前倾，避免仰头进食。餐后用温水漱口，清洁口腔残留食物，降低肺部感染风险。
避免刺激性与难消化食物
减少辛辣、过冷或过热的食物，以免刺激消化道；限制油炸、肥腻食品（如炸鸡、肥肉），防止消化不良。若存在便秘问题，可适当增加膳食纤维（如燕麦、南瓜），并保证每日 1500-2000ml 饮水量（分次少量饮用）。
特殊情况的饮食干预
若吞咽功能严重受损，需在医生指导下使用营养补充剂（如肠内营养制剂），或通过鼻饲管提供营养支持，确保能量与营养素的充足供给。
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